法國麵包怎麼吃最好吃？ 床上的早餐、草地上的野宴， 聽著音樂、就著紅酒，舒服坐在桌前～ 18年老麵團不斷培養新生，揉捏時像老朋友輕聲談心。 啟蒙於日本外婆的啤酒瓶甜甜圈， 麵包藝術家Michael從日常生活擷取創作靈感， 呈獻回歸食材原味的質樸與感動。 多情專注的麵包魂造就有生命的麵包， 海鹽法國溫柔敦厚、焦糖奶油酥爽脆到位， 長棍麵包一派瀟灑、潘妮朵霓萬種風情。 黑夜白天，不同風情不同吃法， 美味的法式純真，天天向你說Bonjour！ 亮晶晶的銀盤上，小巧的卡努內一圈一圈地堆疊成塔，散發誘人的焦褐色光澤；竹籃裡斜倚著長棍麵包，國王一樣地昂首挺拔；圓嘟嘟的瑪德蓮，像一枚貝殼靜悄悄躺著…，有如一幅莫內的即興畫作，閃耀著光影與香氣。 誕生於台灣的Bonjour朋廚，烘焙道地的法國麵包。麵粉、水、酵母，是創辦人Michael的顏料與畫筆，他像個藝術家，每個麵包，都是獨一無二的作品。 朋廚的卡努內，薄透的蜜蠟完美焦化出微苦甘甜的滋味；圓呼呼的海鹽法國，外皮酥脆內裡柔軟，剛出爐時一口咬下喀滋一聲，是勾人食慾的配樂；不加一滴水，只用鮮奶和雞蛋做成的鮮奶吐司，一絲一絲掰開來，絲綢一樣的綿密細緻。客人總是問，麵包裡到底加了什麼，怎麼這麼好吃？其實，就是什麼也不加才好吃。 Michael的外婆是日本人，久久來台灣一次，卻給他最溫暖的回憶。他4、5歲時，外婆曾用台灣啤酒瓶和瓶蓋壓麵團炸甜甜圈，小Michael吃得不亦樂乎。小學放暑假去日本找外婆，外婆帶著他上麵包店。各式各樣在台灣從沒見過的西式麵包點心，擺在玻璃櫥窗裡就像光彩奪目的藝術品，小Michael看得目瞪口呆。返校日到了，他對著同學比手劃腳形容日本所見，特別是Mont Blanc蒙布朗蛋糕，「就像下雪一樣哦」，無奈同學都不相信…… 法國麵包怎麼吃最好吃？ Michael在東京製菓學校求學期間，一天，世界級麵包大師仁瓶利夫前來授課，人稱おにせんせい（鬼老師）的他地位崇高、人人敬畏。他劈頭問大家，你們覺得法國麵包怎樣吃最好吃？現場鴉雀無聲，Michael鼓起勇氣舉手回答：「抹個乾醬、或是直接乾乾地吃，我覺得這樣最好吃。」老師撇一撇嘴角，公布他的答案：法國麵包最好吃的方法，是在一個悠閒的午后，騎上腳踏車，在車籃放進一瓶紅酒，找一間家裡附近的麵包店，買個剛出爐的麵包，然後騎到附近的山坡上，一口紅酒、一口麵包，俯瞰城市美景，這樣吃最好吃 … 閱讀全文 【品牌故事】和法式純真說聲，日安！──Bonjour朋廚烘焙